筑前煮

根菜の料理も一つくらいマスターしておくべきと、無謀にも「筑前煮」に挑戦してみた。人参が苦手なため彩（いろどり）に問題がある点と里芋が溶けてしまった点を除いては、味は合格。作ってみて、鶏肉を切ったり、野菜を切ったりにかなり労力を要することがわかった。4人前の分量をつくったので、今回は3回に分けて食す。