まいたけと挽き肉の中華炒め

(材料)4人分　まいたけ１パック、ピーマン4個、にんにく１かけ、赤とうがらし1本、牛豚挽肉200g

A　オイスターソース大さじ２、鶏ガラスープの素小さじ１/2

B　片栗粉小さじ１、水大さじ１

1. まいたけは食べやすく裂く。ピーマンは8等分に切り斜め半分に切る。
2. フライパンにサラダ油大さじ１と細かくしたにんにくと赤とうがらしを入れ、香りが出たら、挽肉と塩小さじ１/2を入れて炒める。
3. まいたけとピーマンを加えて炒め、Aで調味し、Bでとろみをつける。